技能雅洁 | 2021年餐饮服务技能比武竞赛

为规范操作标准，检验后厨烹饪水平、前厅操作技能，进一步提升餐饮部服务质量，更好地为广大学员和教职工服务，4月21日下午，雅洁物业省委党校项目餐饮部在党校2号餐厅举办了2021年餐饮服务技能比武竞赛。出席本次活动的有校方行政处处长郭卫民、机关党委副书记于洋、行政处副处长赵强和雅洁物业公司副总经理刘迁杰及项目部管理人员。

 

 

本次技能竞赛包括托盘比赛、中式摆台和餐巾折花等3个前厅项目和凉菜展示、热菜展示和面点展示等3个后厨项目，共44名选手参加了比赛。

 

 

 

现场，后厨选手们精心制作的生动造型、精美雕刻、创意拼摆获得了大家的赞赏；在托盘比赛环节，选手们步伐稳健，姿势标准，受到一致好评；在中式摆台环节，参赛选手手法娴熟、姿态从容，铺台布、摆餐具、折餐巾花，都传递着餐桌上的匠心。比赛紧张有序地进行着，赛场氛围也不断升温。

 

 

 

最后，经过评委的专业评判，24名选手获奖，与会领导为他们颁发了荣誉证书和奖品。

 

 

参赛选手纷纷表示，通过参加竞赛，进一步激发了工作热情，提高了业务技能水平，今后将以更加昂扬的状态做好本职工作、练好服务技能。

 

雅洁物业餐饮部一直以食品安全为重点，严把原材料验收关，使用公筷公勺、杜绝交叉感染，确保食品安全，做到饭菜味美可口，为全校教职工和学员提供更加优质的服务。